به قلم: دکتر هومن باسره
میوه خشک ایرانی یکی از محصولات کشاورزی با ارزش و با کیفیت ایران است که در بازارهای داخلی و خارجی طرفداران زیادی دارد. میوه خشک شامل انواع خرما، انجیر، کشمش، آلو، زردآلو، سیب، موز، کیوی و غیره است که با روشهای مختلف خشک شده و بستهبندی میشوند.
برخی از مزایای میوه خشک ایرانی عبارتند از:
- دارای ارزش غذایی بالا و منبع خوبی از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و
فیبر هستند
- دارای ماندگاری طولانی و قابل حمل و نگهداری آسان هستند
- دارای طعم و عطر خوشمزه و متنوع هستند
- دارای قیمت مناسب و رقابتپذیر هستند
- دارای بازارهای هدف گسترده و متنوع در سراسر جهان هستند
ظرفیتها و آمار صادرات میوه خشک از ایران
بر اساس آمارهای رسمی، میزان تولید و صادرات میوه خشک ایرانی در سالهای اخیر رشد قابل توجهی داشته است. برای مثال، بر اساس گزارش سازمان توسعه تجارت ایران، در سال ۱۳۹۹، میزان تولید میوه خشک در ایران بیش از ۱ میلیون تن بوده و میزان صادرات آن نیز بیش از ۵۰۰ هزار تن و به ارزش بیش از ۵۰۰ میلیون دلار برآورد شده است. این در حالی است که در سال ۱۳۹۸، میزان تولید میوه خشک در ایران حدود ۹۰۰ هزار تن و میزان صادرات آن نیز حدود ۴۰۰ هزار تن و به ارزش بیش از ۴۰۰ میلیون دلار بوده است. بنابراین، میتوان گفت که در سال ۱۳۹۹، میزان تولید میوه خشک در ایران حدود ۱۱ درصد و میزان صادرات آن نیز حدود ۲۵ درصد افزایش یافته است.
ظرفیتهای موجود و پتانسیلهای رشد در این حوزه نیز بسیار زیاد هستند. ایران به عنوان یکی از کشورهای دارای آب و هوای متنوع و خاکهای حاصلخیز، قادر است انواع میوههای متنوع و با کیفیت را تولید کند. همچنین، ایران دارای تکنولوژی و دانش لازم برای خشک کردن و بستهبندی میوهها به روشهای مدرن و بهداشتی است. ایران میتواند از مزیتهای جغرافیایی و تجاری خود نیز برای دسترسی به بازارهای مختلف استفاده نماید.
برخی از بازارهای مهم و متنوع برای میوه خشک ایرانی عبارتند از:
- بازارهای همسایه و منطقهای مانند عراق، افغانستان، پاکستان، ترکیه، ارمنستان و
غیره که دارای فرهنگ و سلیقه مشابه با ایران هستند و نیاز به میوه خشک به عنوان
تنقلات و مواد غذایی دارند.
- بازارهای اروپایی مانند آلمان، فرانسه، انگلیس، ایتالیا و غیره که دارای
استانداردهای بالای کیفی و بهداشتی هستند و به دنبال محصولات طبیعی و ارگانیک
هستند.
- بازارهای آسیایی مانند چین، هند، روسیه، کره جنوبی و غیره که دارای جمعیت و
تقاضای زیادی برای میوه خشک هستند و به دنبال محصولات با قیمت مناسب و رقابتپذیر
هستند.
- بازارهای خاورمیانه مانند عربستان سعودی، امارات، قطر و غیره که دارای قدرت خرید
بالایی برای میوه خشک هستند و به دنبال محصولات با کیفیت و برند هستند.
مزیتها و چالشها در صادرات میوه خشک
مزیتهای فراوانی در صادرات میوه خشک ایرانی وجود دارد. صادرات میوه خشک ایرانی
میتواند برای تولیدکنندگان و بازرگانان ایرانی منافع مختلفی داشته باشد مانند:
- افزایش درآمد و سود و ایجاد اشتغال و رشد اقتصادی
- افزایش توان رقابتی و جذب بازار و ایجاد برند و اعتبار بینالمللی
- افزایش دانش و تجربه و ارتقای کیفیت و بهداشت محصولات و خدمات
- افزایش همکاری و ارتباط با نهادها و سازمانهای داخلی و خارجی و ایجاد فرصتهای
جدید.
چشمانداز صادرات میوه خشک ایرانی نیز بسیار روشن و امیدوارکننده است. با توجه به رشد جمعیت و تقاضای جهانی برای محصولات طبیعی و ارگانیک، بازار میوه خشک در آینده رشد قابل توجهی خواهد داشت. ایران با داشتن مزیتهای مختلف میتواند در این بازار نقش مهمی ایفا کند و سهم بیشتری از آن را کسب نماید. ایران میتواند با ایجاد تنوع و نوآوری در محصولات خود و با استفاده از راههای مختلف بازاریابی و صادرات، مشتریان جدیدی را جذب کند و وفاداری آنها را افزایش دهد. ایران میتواند با حل مشکلات و موانع موجود، محیط کسب و کار خود را بهبود بخشد و اعتماد و همکاری بینالمللی را تقویت کند.
اما صادرات میوه خشک ایرانی با چالشها و مشکلاتی نیز روبرو است که باید به آنها
توجه کرد و راهکارهایی برای فائق آمدن بر آنها ارائه داد. برخی از این چالشها و
مشکلات عبارتند از:
- رقابت شدید، تحریمها و محدودیتهای تجاری و سیاسی در رقابت با رقبا در کشورهای
دیگر
- نبود زیرساختها و تسهیلات لازم برای تولید و صادرات میوه خشک با کیفیت و بهداشتی
- نبود نظام حمایتی و تشویقی و تسهیلگر برای تولیدکنندگان و بازرگانان میوه خشک
- نبود دانش و تجربه و آموزش کافی برای بازاریابی و صادرات میوه خشک به بازارهای
جدید و نوظهور
- نبود اطلاعات و آمار دقیق و بهروز.
راهکارهای ورود به عرصه صادرات میوه خشک
برای ورود به عرصه صادرات میوه خشک و یا افزایش میزان صادرات شرکتهای ایرانی،
راهکارهای مختلفی وجود دارد که برخی از آنها عبارتند از:
- شناسایی و انتخاب بازارهای هدف بر اساس عوامل مختلف مانند ظرفیت، رقابت، قوانین،
فرهنگ و غیره. این کار میتواند با انجام تحقیقات بازار، مطالعه گزارشات و آمارها،
مشاوره با کارشناسان و متخصصان، شرکت در نمایشگاهها و سفرهای تجاری و غیره انجام
شود.
برای مثال، بر اساس گزارش سازمان توسعه تجارت ایران، برخی از بازارهای هدف برای
میوه خشک ایرانی عبارتند از: عراق، افغانستان، پاکستان، ترکیه، ارمنستان، آلمان،
فرانسه، انگلیس، ایتالیا، چین، هند، روسیه، کره جنوبی، عربستان سعودی، امارات، قطر
و غیره.
- تحقیق و تجزیه و تحلیل بازارهای هدف بر اساس نیازها، خواستهها، انتظارات و
رفتارهای مشتریان. این کار میتواند با انجام مطالعات بازار، نظرسنجیها،
مصاحبهها، مشاهدهها، تجربهها، تحلیل دادهها و غیره انجام شود. برای مثال، بر
اساس یک مطالعه بازار، مشتریان بازارهای اروپایی بیشتر به دنبال میوه خشک ارگانیک،
طبیعی، بدون افزودنیها هستند.
- ایجاد تنوع در محصولات مطابق با خصوصیات و استانداردهای بازارهای هدف؛ برای مثال،
تغییر در اندازه، شکل، رنگ، برچسب، بستهبندی و طعم میوه خشک برای جذب مشتریان
مختلف
- ایجاد و تقویت برند و اعتبار محصولات میوه خشک ایرانی با استفاده از راههای
مختلف مانند: تبلیغات، حضور در نمایشگاهها، اخذ گواهینامهها و نشانهای کیفیت و
ارگانیک، ایجاد شبکههای ارتباطی و همکاری با نهادها و سازمانهای مرتبط
- بازاریابی و نحوه پیدا کردن مشتریان خارجی و صادرات موفق با استفاده از راههای
مختلف مانند: ایجاد وبسایت، شبکههای اجتماعی، ایمیل، تماس تلفنی، ارسال نمونه،
مذاکره و قرارداد، ارسال و تحویل کالا، پرداخت و دریافت وجه و پیگیری و ارزیابی
عملکرد
- رعایت استانداردهای کیفیت، بستهبندی، ایمنی و بهداشت محصولات صادراتی و اخذ
مجوزها و گواهیهای لازم از مراجع مربوطه
- برندینگ و تبلیغات محصولات صادراتی و ایجاد اعتماد و وفاداری مشتریان در بازارهای
هدف
- انتخاب شرکتهای حمل و نقل و ترخیص کالا و مذاکره با آنها برای کاهش هزینهها و
زمان ارسال
- ایجاد شبکههای تجاری و همکاری با توزیعکنندگان و نمایندگان محلی در بازارهای
هدف.
شناسایی بازار هدف برای صادرات میوه خشک
شناسایی بازار هدف یکی از مراحل مهم در راهاندازی یا توسعه یک کسب و کار است. بازار هدف گروهی از مشتریان است که نیاز، خواسته، انتظارات و رفتارهای مشترکی دارند و محصول یا خدمت شما را میخواهند و حاضرند بهای آن را بپردازند.
برای شناسایی بازار هدف خود، میتوانید از روشهای مختلفی استفاده کنید. برخی از
این روشها عبارتند از:
- ارزیابی محصول یا خدمت خود: بررسی کنید که محصول یا خدمت شما چه مشکلی را حل
میکند، چه ارزشی ایجاد میکند و چه مزیت رقابتی دارد. سپس فکر کنید که چه گروهی از
مشتریان بیشترین نیاز و علاقه به آن را دارند.
- تعریف مشتری ایدهآل خود: مشخص کنید که مشتری ایدهآل شما چه ویژگیهای
دموگرافیکی، رفتاری، جغرافیایی و روانشناختی دارد. به عنوان مثال، سن، جنسیت،
درآمد، موقعیت مکانی، سطح تحصیلات، علایق، نگرشها و غیره.
- آشنایی با مشتریان ایدهآل خود: از روشهای مختلفی مانند تحقیقات بازار،
نظرسنجیها، مصاحبهها، مشاهدهها و تجربهها برای جمعآوری اطلاعات در مورد
نیازها، خواستهها، انتظارات و رفتارهای مشتریان ایدهآل خود استفاده کنید.
- رقبای خود را بررسی کنید: تحلیل کنید که رقبای شما چه محصول یا خدمتی ارائه
میدهند، چه بازار هدفی دارند، چه استراتژیهای بازاریابی و فروشی انجام میدهند و
چه نقاط قوت و ضعفی دارند. سپس فکر کنید که چگونه میتوانید از رقبای خود متمایز
شوید و چه بازار هدفی را میتوانید بهتر از آنها راضی نمایید.
- از پرسیدن سوال نترسید: از مشتریان فعلی و بالقوه خود سوال بپرسید که چرا از شما
خرید میکنند یا میخواهند خرید کنند، چه چیزی را در محصول یا خدمت شما دوست دارند
یا نمیپسندند، چه پیشنهادی برای بهبود محصول یا خدمت شما دارند و چه چالشها و
مشکلاتی را با محصول یا خدمت شما دارند. این سوالات به شما کمک میکنند تا بازخورد
مشتریان خود را بشنوید و بازار هدف خود را بهتر بشناسید.
- از قدرت شبکههای اجتماعی غافل نمانید: شبکههای اجتماعی مانند فیسبوک،
اینستاگرام، توییتر و لینکدین میتوانند ابزارهای قدرتمندی برای شناسایی و ارتباط
با بازار هدف شما باشند. شما میتوانید از این شبکهها برای حضور آنلاین،
اشتراکگذاری محتوا، ارائه ارزش، جذب مخاطبان، دریافت بازخورد، افزایش وفاداری و
تبدیل مخاطبان به مشتریان استفاده کنید.
چشمانداز رشد در بازارهای صادراتی میوه خشک
با توجه به رشد سریع بازار صادراتی میوههای خشک در دهه اخیر، این صنعت از ظرفیت بالایی برای توسعه و رشد بهره میبرد. برای دستیابی به موفقیت در این بازارهای نوظهور، لازم است استراتژیهای ورود به بازار و رعایت استانداردهای کنترل کیفیت و ایمنی غذایی بررسی شوند.
کشورهای امارات، عمان، ترکیه، قطر، هند، چین، روسیه، کویت، استرالیا، عراق و بهطورکلی قاره اروپا، از محبوبترین بازارهای ایران برای صادرات چیپس میوه محسوب میشوند.
برای صادرات میوه خشک به بازارهای نوظهور و جدید مانند آفریقا، آمریکای لاتین،
آسیای جنوب شرقی و غیره که دارای پتانسیل رشد بالایی هستند میتوان توصیههای زیر
را به تولیدکنندگان و بازرگانان جوان ارائه نمود:
- انجام تحقیق و بررسی دقیق در مورد بازارهای نوظهور و جدید و شناخت نیازها،
خواستهها، انتظارات و رفتارهای مشتریان آنها
- ایجاد ارتباط و همکاری با نمایندگان، واردکنندگان، توزیعکنندگان و فروشندگان
محلی در بازارهای نوظهور و جدید و استفاده از دانش و تجربه آنها
- ارائه محصولاتی با کیفیت بالا و قیمت مناسب و رقابتپذیر به بازارهای نوظهور و
جدید و ایجاد تفاوت و ارزش افزوده برای میوه خشک ایرانی
- ایجاد و تقویت اعتماد و رضایت مشتریان در بازارهای نوظهور و جدید با ارائه خدمات
پس از فروش، پشتیبانی، گارانتی و ضمانت، تعامل و ارتباط مستمر و دریافت بازخورد و
نظرات.
صادرات میوه خشک ایرانی برای بازرگانان مزایای زیادی دارد که میتواند انگیزه لازم
را برای آنها برای ورود به این حوزه فراهم آورد؛ از جمله:
- سودآوری بالا: میوه خشک ایرانی به دلیل کیفیت بالا و تنوع زیاد، در بازارهای
جهانی از قیمت خوبی برخوردار است. این امر باعث میشود که صادرات میوه خشک برای
بازرگانان سودآوری بالایی داشته باشد.
- قابلیت توسعه: محصولات خوراکی و کشاورزی همیشه مشتریان خاص خود را دارند.
بنابراین، صادرات میوه خشک یک کسب و کار با قابلیت گسترش همیشگی است.
- افزایش اشتغال: صادرات میوه خشک باعث ایجاد اشتغال برای کارگران و کارمندان
ایرانی میشود.
- ارز آوری برای کشور: صادرات میوه خشک ارزآوری خوبی برای کشور دارد.
- تغییرات مثبت فرهنگی: صادرات میوه خشک میتواند باعث آشنایی مردم سایر کشورها با
فرهنگ غذایی ایرانی شود.
* استفاده ار مطلب با ذکر نام منبع و مولف مجاز است
محتوای چندرسانهای |
سفارش تبلیغات 09114345494 / تلگرام / واتساپ