۱۴۰۳/۱۲/۸

پنیر الاغ طلا شد!

پنیر الاغ با قیمت باورنکردنی ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلو، به عنوان یک محصول لوکس در سفره ثروتمندان پایتخت جای دارد؛ محصولی که تولید آن نیاز به ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ دارد و به خواص درمانی‌اش شهرت یافته است.

در روستای انجم آباد رباط کریم، مزرعه‌ای پرورش الاغ وجود دارد که پنیر آن به قیمت ۸۰ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسد. احمد رضا شهرکن، جوان شاغل در این روستا و از کارآفرینان موفق در حوزه پرورش الاغ، در گفتگو با پیام گلستان اظهار داشت که اکنون پنیر الاغ در بازار جهانی به نرخ دلار امروز کیلویی ۹۰ میلیون تومان خرید و فروش می‌شود، اما آنها به مشتریان خود که اکثرا پایتخت نشین هستند، کیلویی ۸۰ میلیون تومان می‌فروشند.

به گفته شهرکن، برای تولید یک کیلو پنیر الاغ ، حدود ۳۵ کیلو شیر تازه الاغ نیاز است و پنیر الاغ بیشتر برای درمان بی‌خوابی، تسکین درد، خون‌دماغ شدن، التیام نیش مار و... کاربرد دارد. همچنین، در حال حاضر نرخ پشکل الاغ کیلویی ۱۰۰ هزار تومان، شیر الاغ کیلویی ۵۰۰ هزار تومان و روغن الاغ کیلویی ۳ میلیون تومان است که نسبت به سال قبل ۴۰ درصد گران شده است.

شهرکن با اشاره به کشف کشتارگاه الاغ در اسلامشهر، معتقد است که خرکشی صرفه اقتصادی ندارد و کسانی که به این کار دست می‌زنند، عمدتاً از روی ناآگاهی است. وی تاکید کرد که اگر روی مسئله خاصیت گوشت خر برای درمان بیماری کار شود، قطعاً نرخ گوشت خر آنقدر نسبت به گوشت گوسفند و گاو افزایش پیدا می‌کند که دیگر کشتار آن فقط جهت استفاده درمانی صورت می‌گیرد. هر چند استفاده از گوشت خر برای درمان بیماری در بین مردم ایران رواج زیادی ندارد، اما افرادی که از مزایای درمانی آن آگاهند، مشتریان این محصول هستند.

* انتشار مطلب با ذکر منبع "مجله واردات و صادرات" مجاز می‌باشد